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亚博爱游戏:新鲜丨腊八蒜能“代替”抗生素了?网友:大蒜只怕要涨价
本文摘要:这几天,腊八蒜忽然火了。

这几天,腊八蒜忽然火了。为啥?这要源自国际科学期刊《食品功能》的一篇封面文章,文中首次公开发表了天津大学陈海霞教授团队的一项新发现。

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他们从腊八蒜中首次找到了3种新型的活性肽,其不仅抑制作用的起到较好,且低毒,还… 这几天,腊八蒜忽然火了。为啥?这要源自国际科学期刊《食品功能》的一篇封面文章,文中首次公开发表了天津大学陈海霞教授团队的一项新发现。

他们从腊八蒜中首次找到了3种新型的活性肽,其不仅抑制作用的起到较好,且低毒,还容易产生耐药菌。于是,在一些媒体的报导中,甚至称之为腊八蒜“未来将会沦为抗生素的替代品”。这一消息令人振奋,也因此受到了普遍的注目。

不过,作为南方人和北方人,在听见这一消息时,却有两个截然不同的反应。南方人:腊八蒜是啥?爱吃吗?北方人:原本腊八蒜这么好,那以后更加要多做到、多不吃了! 一、什么是腊八蒜?腊八蒜是我国的一种传统美食,主要风行于北方地区。以前,绝大多数的家庭都没冰箱,而经陈醋油炸的大蒜瓣只有在低温下,才能超越大蒜的休眠状态,转录蒜酶,从而使得蒜瓣显得蓝如翡翠。

因此,油炸必需要选在腊八的前后,因为此时的温度是低于的。久而久之,这在北方就演变了一种习俗,每年的腊八节前后家家户户都会油炸几罐醋泡蒜瓣,“腊八蒜”的名字也就由此而来。

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二、腊八蒜能替换抗生素吗?据近期的这项研究称之为,“腊八蒜”中找到了3种新型的活性肽,这些活性肽具备明显的抑制作用性,未来将会沦为“抗生素替代品”。那是不是说道,腊八蒜就能替换抗生素呢?在说道这个问题前,我们再行来想到什么是活性肽。

活性肽被称作动植物体内的“化学信使”,调节着机体生长、发育、交配、新陈代谢和不道德等生命过程。但是这个研究说道的是腊八蒜经萃取稀释后获得的多肽成分,而不是说道腊八蒜本身。

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这种新型的活性肽不仅抑制作用的活性较好,且具备低毒性、不更容易产生耐药菌的特点,未来将会沦为合适人体的安全性有效地的抗生素替代品。所以,大家不要惧怕了一些谣言,指出必要不吃腊八蒜就能替换用于抗生素,更加无法指出腊八蒜不吃得越多越好。

三、不吃腊八蒜有哪些益处?北方人爱吃饺子,而腊八蒜乃是就饺子的“绝配”。腊八蒜的蒜甜和醋香融在一起,扑鼻而来,每一瓣都甜鲜美,用来下饭味道也是极佳的。

除此之外,平时适度不吃点腊八蒜,有抗氧化、油腻、胆消化等益处。不过,值得注意的是,不管是大蒜还是腊八蒜,对身体只不过并没尤其神秘的益处,讨厌不吃可以多不吃点,不讨厌不吃也不用只得。关于腊八蒜的精彩图文、热门评论,您有可能对本网以下引荐的内容感兴趣,青睐读者。


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